ルナ　笹切り・葉らん切りの技法 : 剣笹、せきしょ、敷笹・敷葉らん、化粧
「四季の和菓子 春 / 夏 / 秋 / 冬」全4巻金子嘉正 / 薮光生 編黒川光朝 / 西山松之助 監修1990年講談社【絶版】◆◆詳細◆◆各巻とも季節の風物（椿・梅・桜・春の山など）を題にして、おもに「京都」「東京」「諸国」など老舗有名和菓子店のその題にちなんだ銘菓、生菓子を掲載表千家御家元、裏千家御家元、薮内流御家元、遠州流御家元など茶道各流派の指導も受けて各季節の茶事、全国各地の有名和菓子、和菓子にちなむ論文なども紹介【目次抜粋】菓子見本帖に学ぶ折々の菓子もてなしの菓子郷土の老舗と銘菓コラム裏千家家元の好み菓子和菓子の知識　ほか題字は北大路魯山人◆◆仕様◆◆お菓子作り 和菓子 茶道 煎茶道 菓子見本帖製菓写真集 作品集ハードカバー30 × 23.5 cm 各巻199ページほど◆◆状態◆◆表紙に経年による薄スレが少しある程度ページ良好全体的に使用感少なく良好別冊：和菓子取寄せ帖・菓名索引は欠#本 #和菓子 #お菓子作り #茶道 #料理本

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