洋書 Natural Gas Processing
【美品】Cédric Grolet フルーツのデザート作品集（フランス語版）\r著者：セドリック・グロレ\r2017年刊行／フランス語版\r336ページ\rサイズ：29.5cm × 23.5cm × 3cm\r\rパリ最古のホテルのひとつ\rHOTEL MEURICE（ホテル・ムーリス） にて\rシェフ・パティシエを務めるセドリック・グロレによる、\rフルーツを主題にした代表的な作品集です。\r\r本書では、\r7つのカテゴリーに分類された\rフルーツ・ナッツ45種類を用い、\r約100点のレシピとビジュアルが掲載されています。\r\r構成・写真ともに非常に完成度が高く、\r・パティシエ\r・料理人\r・デザート・菓子の表現を学びたい方\r・洋書レシピ本コレクター\rの方におすすめです。\r\r【状態について】\r\r・目立つ汚れ、破れ、書き込みなし\r・表紙・中身ともに良好な状態です\r※新品ではありません。\r中古本にご理解のある方のみご購入をお願いいたします。\r\r【発送について】\r\r仕事の都合上、\r平日のみの発送対応となります。\rご購入後は、可能な限り迅速に対応いたします。\r\r料理の方向性が定まり、\r書庫整理のため出品しています。\r\r#CédricGrolet #セドリックグロレ #HOTELMEURICE #ホテルムーリス #専門料理書 #専門料理本 #フランス料理書 #フランス #パティスリー #フランス料理

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